BBQ/Plancha/Cuisine d'été

Mes recettes à la plancha : 150 recettes faciles et rapides!

Marion Guillemard , Isabelle Smolinski

Date de parution : Mai 2019

Éditeur: FIRST

Mes recettes à la planchaCôte de boeuf au sirop d'érable, brochettes de poulet à la citronnelle, ribs grillés à la sauce barbecue, jambon braisé au miel, moules en persillade, poulpe grillé, saumon aux herbes, rösti de pommes de terre, aubergines au piment d'Espelette, pêches grillées au sirop d'agave, bananes caramélisées...Découvrez 150 recettes simples et goûteuses pour profiter de votre plancha au quotidien !
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Plancha et barbecue : 90 recettes inédites ultrasimples

Dorian Nieto

Date de parution : Avril 2016

Éditeur: SOLAR

Comment faire souffler un vent de nouveauté sur vos repas d'été ?Découvrez 90 recettes super faciles pour réveiller vos grillades !peu d'ingrédients à acheterdes produits hyper simples à trouverun temps de préparation limitéquelques gestes seulementpour un résultat qui en jette dans l'assiette !
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Craquez pour la plancha !

Franck Schmitt

Date de parution : Juin 2011

Éditeur: MANGO

De l'entrée au dessert, tout se cuisine à la plancha ! Saint-Jacques en croûte de sésame, saumon crousti-fondant, filets mignons de porc caramélisés au miel, gambas marinées au citron vert, crumble groseilles-poires... Pour des recettes rapides, faciles et conviviales !
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BBQ au Max

Max Lavoie

Date de parution : Mars 2015

Éditeur: GUY SAINT-JEAN EDITEUR

Il mange ses céréales le matin avec un brûleur de barbecue en guise de cuiller. Et ça ne date pas d'hier! Dans la quincaillerie de ses parents, Max Lavoie, 30 ans, a assemblé à partir de l'âge de 12 ans les barbecues pour la clientèle du commerce familial. Ayant grandi entre les grilles et les bombonnes de gaz, il est littéralement devenu un maniaque de la cuisine au barbecue, au point de lancer il y a un an une boutique BBQ Québec à Sainte-Foy (une deuxième, qui coïncidera avec la commercialisation du livre, sera ouverte à Bou ...
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1001 menus au barbecue

Jamie Purviance

Date de parution : Avril 2012

Éditeur: LAROUSSE

1001 menus au barbecueDès les beaux jours, cuisinez au barbecue !Composez des menus complets et originaux, entièrement au barbecue, en choisissant parmi :50 recettes d'entrées et d'accompagnements végétariens ou non (quesadillas aux champignons et épinards, pommes de terre grillées aux herbes, salade de poulet grillé aux pêches...)50 recettes de plats principaux, à base de viande, de volaille, de poisson ou de fruits de mer (faux-filet à la provençale, brochettes de boeuf et chorizo, poulet rôti épicé et haricots verts au curry, crevettes marinées à la coriandre, saumon au beurre pimenté...)La cuisine au barbecue est simple, il suffit d ...
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Chef barbecue Weber (Le)

Jamie Purviance

Date de parution : Juin 2013

Éditeur: LAROUSSE

Le chef barbecueVous aimez cuisiner au barbecue ? Vous rêvez de vous lancer ? Cet ouvrage répond à toutes vos questions : choix du matériel et du combustible, mode d'emploi, entretien, allumage, techniques de cuisson au barbecue au charbon de bois avec couvercle, fumage, sécurité et nettoyage... et présente 115 recettes simples, saines et savoureuses. De précieux conseils et astuces des chefs professionnels de la Grill Academy - la première école de cuisine au barbecue - vous aideront dans la réussite de vos plats.¤ Les mélanges d'épices, marinades et sauces : mélange cajun, marinade au gin, aïoli a ...
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Brochettes à toutes les sauces

Thierry Roussillon

Date de parution : Mai 2019

Éditeur: SOLAR

Brochettes à toutes les saucesFaciles, saines, légères... les brochettes tombent à pic quand on veut cuisiner simple et rapide !Prenez des cubes de viande, des carrés de légumes, des rondelles d'agrumes, des tranches de poisson, quelques herbes aromatiques... puis il suffit d'une poêle, d'une grille et de quelques bâtons ou de lames bien aiguisées pour donner libre cours à votre créativité en s'inspirant des 30 recettes de ce livre pour les décliner à l'infini. Partez des grands classiques pour aller vers l'inconnu et oser des associations plus inattendues !Brochettes de boeuf aux légumes d'été, de poulet sa ...
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Plancha & barbecue - 50 recettes & 15 vidéos

Camille Sourbier , Martin Balme

Date de parution : Avril 2012

Éditeur: MANGO

La première collection de livres de cuisine avec vidéo !De l'entrée au dessert, à la plancha ou au barbecue... Les grillades en 50 recettes inratables !
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Plancha

Isabel Brancq , Martin Balme

Date de parution : Avril 2014

Éditeur: MANGO

PlanchaDes recettes conviviales à cuisiner à la plancha ou au barbecue. Émincé de boeuf à la citronnelle, pavé de saumon teriyaki, Saint-Jacques caramélisées aux clémentines, nouilles sautées aux pois gourmands, bananes flambées au rhum... La plancha, LA star de la cuisson !
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Les recettes à la plancha

Olivier Straehli

Date de parution : Septembre 2018

Éditeur: J.P.GISSEROT

Les Recettes à la PlanchaOlivier Straehli donne des cours de cuisine à Bordeaux et participe à une émission culinaire radiophonique. Il est également l'auteur, chez le même éditeur, des Recettes du Moyen Âge.
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Mes Petites Papillotes Magiques

Alix Lefief-Delcourt

Date de parution : Novembre 2010

Éditeur: LEDUC S.

Mes petites papillotes magiquesGarder la ligne avec des plats variés et délicieux, le tout en quelques minutes de préparation seulement, c'est possible !La magie des papillotes en silicone tient en effet en deux mots clés : simplicité et saveur. Alors faites-vous plaisir sans vous compliquer la vie : disposez les ingrédients dans la papillote, refermez et faites cuire !Dans ce temple du goût et de l'équilibre, découvrez :Les incroyables vertus minceur et santé des papillotes (vitamines et minéraux sont au rendez-vous, le tout sans graisse ni prise de tête).Toutes les astuces et les id ...
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Plancha et plats fumés

Valéry Guedes

Date de parution : Juillet 2017

Éditeur: SOLAR

J'adore ! Plancha & plats fumésQue vous soyez équipé d'une plancha avec fumoir, d'un barbecue ou d'un simple panier-vapeur dans une cocotte, découvrez le plaisir de fumer vous-même viandes et poissons, et de saisir à point vos préparations de l'entrée au dessert.Rien de tel que des calamars et chipirons à l'ail et au chorizo, une côte de boeuf fumée au foin, des chips de courgettes et d'aubergines au parmesan ou des pommes rôties fumées au romarin pour réveiller vos papilles.Autant de recettes bien cuites et délicatement fumées qu'on adore adorer, et ...
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Plancha et barbecue !

Valéry Drouet , Pierre-Louis Viel

Date de parution : Mai 2012

Éditeur: MANGO

Plancha !Découvrez plus de 50 recettes authentiques, avec du caractère, à partager autour d'une plancha ou d'un barbecue.Des plats généreux, simples, faits pour l'amitié et les bons moments, qui respectent toujours le produit sans le dénaturer : ribs de porc au gingembre, brochettes de poulet teriyaki, lard moelleux laqué, brochettes de saumon au poivre, langoustines grillées au pamplemousse, camembert au calvados, brochettes de guimauves au chocolat...Sans oublier les indispensables marinades, sauces et conseils en vins !
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Plancha et barbecue pour les nullissimes

Emilie Laraison

Date de parution : Avril 2017

Éditeur: FIRST

Sous-doués de la cuisine et amateurs de convivialité... ce livre est fait pour vous !Un temps de préparation de 5 à 20 minutesUne recette très simple à réaliser en 2 à 4 étapes6 ingrédients maximum par recetteLe conseil de l'auteur enrichi d'une « partie des dix » pour réussir vos grillades
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Tout feu tout flamme : barbecue entre amis : 60 recettes

Coralie Ferreira , Aimery Chemin

Date de parution : Avril 2019

Éditeur: DE LA MARTINIERE

Dès les premiers rayons de soleil, l'appel des braises se fait ardent ! À la mer, à la campagne ou sur un coin de terrasse, le barbecue s'invite sur les tables et prend des allures de fête.Tout feu tout flamme propose une barbecue party en 60 recettes pour se régaler en famille ou entre amis : Poitrine de cochon au miel et au thym ; Côte de boeuf marinée au sel fumé ; Épaule d'agneau au romarin et autres magrets de canard côtoient allègrement Saint-Jacques dans leurs coquilles au beurre d'herbes ; Tataki de thon mariné à la japonaise ; Poulpé grillé... Le ...
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Brochettes et Barbecue

Héloise Martel

Date de parution : Août 2005

Éditeur: FIRST

Vive la cuisine au grand air !Au jardin ou en camping, voici une véritable invitation à quitter les fourneaux ! Pour vos repas relax en famille ou entre amis, dégustez de délicieuses brochettes, grillades et autres papillotes aux saveurs classiques ou exotiques...Brochettes et barbecue vous réservent des surprisesAmateurs des traditionnelles merguez et sempiternelles côtes de boeuf, découvrez aussi des idées innovantes comme le mixed grill de poissons, la dorade en papillote, les brochettes de boeuf à la papaye, les cailles aux raisins secs, les brochettes de fruits à la cannelle... soit 130 recettes pour embraser vos papilles ! ...
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Petits plats à la plancha

Jean-François Mallet

Date de parution : Avril 2009

Éditeur: LAROUSSE

Petits plats à la Plancha !Pourquoi faire compliqué, quand on peut tout « plancher » ? Une plaque brûlante, des ingrédients sains et quelques herbes pour relever le tout... la cuisine à la plancha vous séduira par sa simplicité : crevettes au jambon cru, brochettes de boeuf à la citronnelle, ananas au beurre de vanille... vraiment sympa la plancha !
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Bible Weber du barbecue (La)

Jamie Purviance

Date de parution : Avril 2010

Éditeur: LAROUSSE

La bible Weber du barbecuePour maîtriser l'art de saisir, braiser, griller, cuire, rôtir, dorer...Uniquement au barbecue !¤ Des explications claires, très illustrées, pour répondre à toutes les questions techniques que vous vous posez quand vous utilisez votre barbecue : allumage, sécurité, nettoyage...¤ 160 recettes de grillades originales et variées : des viandes (épaule d'agneau aux légumes méditerranéens, poulet rôti orange-estragon), des poissons et des fruits de mer (brochettes de crevettes thaïes à la pastèque, paella de la mer), des légumes (brocolis au citron), sans oublier les fruits (pommes au caramel, fraises rôties)...¤ 130 te ...

Je cuisine avec une plancha : 160 recettes saines et faciles

Sandra Mahut

Date de parution : Mai 2019

Éditeur: MARABOUT

Je cuisine avec une planchaJ'explore les possibilités de ma plancha électrique avec :des recettes classiquesdes recettes pour aller plus loindes astucesdes listes d'ingrédients visuellesDes one pot, des viandes et des poissons grillés, des burgersDes plats veggies, des légumes, des snacks, mais aussi des desserts.Le robot indispensable pour une cuisine saine et rapide pour toute l'année.160 recettes saines et faciles
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Complètement burgers

Andrea Jourdan

Date de parution : Avril 2014

Éditeur: DE L'HOMME

À la viande, aux fruits de mer ou végétariens, les burgers sont les plus grands incontournables des sandwichs ! Voici 30 recettes simples et originales pour en découvrir les succulentes facettes.
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