Chefs vedette

Michelle Gélinas, Tout Simplement

Michelle Gélinas

Date de parution : Novembre 2008

Éditeur: M EDITEUR

Cinquante recettes coups de cœur à partager est le premier livre de Michelle Gélinas. De l'amuse-gueule au dessert, il rassemble des plats classiques revisités, de belles inventions et des trésors de famille vraiment dignes d’être perpétués. C’est le cadeau d’une cuisinière exceptionnelle à sa famille, à ses amis et à tous ceux qui aiment cuisiner.
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L'équilibre en cuisine

Jean Soulard

Date de parution : Mars 2016

Éditeur: COMMUNIPLEX MARKETING

On associe rarement la cuisine un tant soit peu recherchée à la cuisine santé. La saveur est dans la sauce où le vin et la crème règnent sans partage. Pourtant, rien n'est si certain. Tout est question d'équilibre ! L'exercice auquel se livre ici Jean Soulard reprend justement cette idée toute faite qui veut que la bonne cuisine soit riche pour démontrer avec simplicité, justesse et un brin d'imagination qu'une cuisine se repense sans sacrifier les saveurs. Bien au contraire, tout un éventail de goûts nouveaux, aussi délectables que les classiques auxquels nous sommes habitu ...
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