Cuisine végé / végane

Manger oui, mais sans cruauté ! Il est sain, écologique et respectueux du bien-être animal de se passer de produits issus de nos amis les bêtes, mais ce n'est pas toujours évident de trouver nourriture à son assiette. Loin du cliché tofu/graines, ces livres de recettes combleront vos papilles, comme le célèbre La cuisine de Jean-Philippe qui a déjà su séduire bon nombre de végéta*iens ou encore les ouvrages de Yotam Ottolenghi. Pour se faire plaisir et avoir la conscience tranquille.

Menu végé

Date de parution : Octobre 2010

Éditeur: MODUS VIVENDI

Les vertus nutritives de la cuisine végétarienne sont connues depuis longtemps. Cette alimentation saine a aussi comme caractéristique d’être délicieuce et satisfaisante. Les mets présentés dans cet ouvrage peuvent être servis comme plat principal ou en accompagnement, et conviendront même aux appétits les plus voraces.Ce livre vous offre : • plus de 100 recettes délectables et faciles à préparer : avec des ingrédients à portée de la main ou que l’on trouve aisément au supermarché; • des conseils sur l’approvisionnement du garde-manger ainsi que des trucs et techniques de préparation des aliments; • ...

Végétarien

Date de parution : Août 2013

Éditeur: MODUS VIVENDI

La collection Menu du jour vous aidera à planifier vos repas avec des recettes simples, abordables et délicieuses que toute la famille appréciera.Une alimentation végétarienne constitue un choix sain et équilibré. En plus d’être bon pour la santé, un repas sans viande peut être appétissant, nourrissant et regorger de saveurs. Vous trouverez, dans ce livre, des mets exquis que vous pourrez combiner ou savourer en solo.• Plus de 120 recettes végétariennes faciles à préparer• Des hors-d’oeuvre, des soupes et salades, et des plats principaux• Des conseils sur la préparation des légumes et les épices à ...

Apprenti vegan : 40 recettes faciles pour se lancer

Maylis Parisot

Date de parution : Juin 2018

Éditeur: MARIE-CLAIRE

Apprenti Vegan !Inventive, variée, gourmande... la cuisine vegan ouvre à une nouvelle façon de cuisiner, à un mode de vie plus sain et plus respecteux de l'environnement. 40 recettes pour la découvrir et l'adopter !Les basiques : Mayonnaise, crème fraîche, chantilly végétales... on peut tout faire en mode vegan.Les recettes pour démarrer et apprivoiser de nouveaux ingrédients : Tofu brouillé, burger, bolognaise, mousse au chocolat, riz au lait... Une transition en douceur avec des alternatives étonnantes !Les recettes pour aller plus loin : Courge butternut à l'érable et au sésame, curry rouge de légumes au lait de ...
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