Desserts

Gâteaux et tartes de rêve

Date de parution : Juin 2017

Éditeur: NGV

Gâteaux et tartes de rêveCrème chantilly, génoise, noisettes de meringue, chocolat et fruits délicieusement sucrés... toutes ces douceurs, seules ou associées, vous transportent au septième ciel ! Vous aimez les gâteaux et les tartes ! Nous vous proposons dans ce recueil les recettes les plus gourmandes qui soient.Charlotte aux fruits rouges parfumée à l'orange, gâteau au chocolat saveur banane ou tarte aux framboises façon tiramisu... Vous trouverez parmi ces 107 recettes des gâteaux tendance aussi bien que des recettes classiques, des gâteaux glacés aussi bien que des tartelettes.Un c ...

Cupcakes et muffins

Date de parution : Juin 2017

Éditeur: NGV

Moelleux, chocolatés, aromatisés avec une goutte d'alcool, raffinés et créatifs, nappés d'une délicate crème ou simplement nature - nos délicieux cupcakes et muffins sont tellement irrésistibles qu'on les confectionne par douzaines. Ces petits gâteaux ont l'avantage d'être simples à préparer et rapides à cuire si bien qu'on peut les réaliser en un tournemain. Ce mini-livre contient des recettes variées, agréablement illustrées, qui sauront vous inspirer et vous donneront envie de vous régaler.
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Cake pops, macarons et autres gourmandises

Date de parution : Juin 2017

Éditeur: NGV

Les traditionnels « petits gâteaux », c'était hier. Aujourd'hui, les nouveaux petits fours tendance s'appellent cake pops, macarons et whoopies. Aussi agréables à regarder qu'à déguster, ces petites bouchées rigolotes sont irrésistibles. Ce livre agréablement présenté vous montre comment réussir à tous les coups ces délicieuses gourmandises. À déguster avec une tasse de café, à croquer à tout instant de la journée, à savourer à l'occasion d'une fête d'anniversaire réunissant des enfants ou à offrir en cadeau pour le plus grand plaisir de tous les gourmands !
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Petits gâteaux et tartelettes

Date de parution : Juillet 2017

Éditeur: NGV

Réduites de moitié mais deux fois plus délicieuses ! Ces mini-pâtisseries n'ont décidément rien à envier en termes de goût à celles grand format. Finis les calculs interminables pour adapter la liste des ingrédients ! Dans ce livre agréablement présenté, les recettes sont toutes prévues pour être réalisées avec des moules miniatures et sont donc parfaites pour des rencontres en petit comité. Très fruitées, avec de la crème et du chocolat pour plus de raffinement, délicieusement classiques ou élégamment miniaturisées, plus de 100 créations pâtissières feront le bonheur ...
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Des gâteaux pour nos enfants

Date de parution : Octobre 2017

Éditeur: NGV

Des gâteaux pour nos enfantsÀ chaque fête, c'est la même histoire : vos petits gourmands se jettent sur le buffet de gâteaux ! Il en faut, de nouvelles idées ! Goûter d'anniversaire, soirée d'Halloween ou kermesse, la recette qu'il vous faut est dans ce livre.Surprenez vos petits becs sucrés et vos monstres affamés avec un château fort en chocolat, des pattes d'ours, des muffins momies ou un gâteau perroquet multicolore ! Quatre chapitres pour découvrir de drôles de muffins, d'amusants cupcakes et petits fours, de magnifiques gâteaux d'anniversaire et de succulent ...

Miam, des gâteaux !

Date de parution : Novembre 2017

Éditeur: NGV

Miam, des gâteaux !Hmmm, comme ça sent bon ! Rien ne vaut une part de gâteau tout juste sorti du four. Découvrez le plaisir de faire des gâteaux avec nos recettes irrésistibles. Pâte à cake ou à biscuit, pâte brisée ou levée, au chocolat, aux fruits ou aux noix, pétrir et mélanger devient un vrai moment de bonheur.Laissez-vous séduire par notre délicieux gâteau aux pommes à la gelée de coings, notre exceptionnelle tourte au fromage blanc ou notre super tiramisu !Vous ne résisterez pas à notre tarte à la mousse au chocolat, ...

Desserts : Délices de France

Date de parution : Janvier 2000

Éditeur: KONEMANN

Convie le lecteur à un voyage gastronomique à travers l'Hexagone. Plus de quarante chefs de renom présentent leurs spécialiatés, plats régionaux et grands classiques de la cuisine française. Des recettes de desserts : tartes, gâteaux, charlottes, soufflés, crêpes, glaces et fruits, sont complétées par des recommandations de vin faites par un membre de l'Association française des sommeliers.

Gâteaux sur la plaque

Date de parution : Septembre 2016

Éditeur: NGV

Gâteaux sur la plaqueParfois, nous avons des envies irrépressibles : envie de beaucoup de gâteaux, beaucoup de tentations et beaucoup de bonheurs gourmands. Nos traditionnels gâteaux sur la plaque conviennent à merveille aux goûters autour d'un café en famille ou entre amis, car ils sont faciles à réaliser ! Et ils sont bien meilleurs que ceux achetés dans les pâtisseries.Savourez nos douceurs sucrées telles que le gâteau au fromage blanc aux oranges. Croquez en famille l'un de nos gâteaux crumble comme le crumble à la rhubarbe ou régalez-vous avec nos spécialités pour les ...

Gâteaux raffinés

Date de parution : Septembre 2016

Éditeur: NGV

Gâteaux raffinésNos gâteaux raffinés issus de la grande tradition campagnarde sont de délicieuses créations réalisables en un tournemain. Car à la campagne, il y a toujours beaucoup de travail mais on aime aussi se détendre et déguster des tartes aux fruits gorgés de soleil, des gâteaux fourrés avec beaucoup de crème ou des pâtisseries innovantes et rafraîchissantes telles que les gâteaux sans cuisson : toutes nos recettes sont faciles à réaliser et tout simplement savoureuses.Laissez-vous tenter par la tourte aux poires avec du vin blanc, le biscuit a ...

Gâteaux Gourmands

Frédéric Berque

Date de parution : Octobre 2006

Éditeur: DELTA

L'univers des gâteaux n'est que douceur, couleurs et plaisirs. Qu'ils soient ronds ou carrés, moelleux ou craquants, individuels ou familiaux, les gâteaux de cet ouvrage sont ceux d'aujourd'hui, leur préparation est rapide et ne présente pas de difficultés majeures, les ingrédients utilisés font la part belle aux fruits, au cottage cheese, à la ricotta, aux coulis et la réussite est garantie. Les gâteaux plus classiques ne sont pas pour autant complètement oubliés : la charlotte aux framboises, le biscuit de Savoie, le gâteau au chocolat ou le fraisier sont aussi de l ...

Desserts de Baligh et Sophie (Les)

Anne-Cécile Fichaux

Date de parution : Octobre 2006

Éditeur: DORMONVAL

Les DessertsSophie et Baligh se sont rencontrés, se sont aimés et ont décidé de vivre ensemble. C'est ainsi que comme d'autres couples de leur âge, ils se sont retrouvés 7 Place du marché, au milieu d'un immense chantier, avec leur appartement à créer.Au début, entre voisins, ils se sont prêté les outils, ont échangé conseils et coups de main. De solides amitiés ont ainsi vu le jour et même une histoire d'amour.Les travaux terminés, ils ont continué à se retrouver, autour de bons petits plats. La réputation de cordon-bleu de Sophie et Baligh ...

Desserts

Guy Disdier

Date de parution : Octobre 2001

Éditeur: DORMONVAL

Les desserts, subtile composition de couleurs, d'arômes et de saveurs délicates, séduisent encore et toujours le gourmand qui sommeille en chacun de nous.Cet ouvrage vous permettra de tous les réaliser. Mousses, entremets, beignets, tartes, desserts glacés, gâteaux et confiseries n'auront plus de secret pour vous.Des recettes de base aux tours de mains indispensables, de la réalisation à la décoration, laissez-vous guider à travers le monde merveilleux des desserts.

Toute la Délicatesse d'une Mousse

Date de parution : Avril 2003

Éditeur: SAEP

Les mousses, simples à préparer si l'on respecte quelques principes de base, laissent le champ libre à l'imagination du cuisinier créatif. Salées, sucrées, chaudes ou froides, vous pourrez en réaliser autant de sortes que vous le souhaiterez. En entrée accompagnée de quelques feuilles de salades croquantes, en garniture d'une viande, ou comme élément principal, en desserts individuels ou à partager, à vous de choisir.
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