Pain/Pâtes/Pizza

100 % Pain : Compact : la Saga du Pain Enveloppée de 60 Recettes

Éric Kayser

Date de parution : Novembre 2006

Éditeur: SOLAR

Boule ou baguette, pita ou bagel, tendre ou croustillant, blanc, blond, bis ou noir, le pain se décline autour du monde en mille et une variantes. Cet ouvrage vous ouvre les portes des fournils d'hier et d'aujourd'hui, et vous raconte la saga du pain à travers les âges, les continents et les croyances. Symbole de vie, le pain est à la fois source de bienfaits et plaisir des sens. Apprenez à reconnaître un pain de qualité et retrouvez le goût du bon pain, fruit d'un savoir-faire irremplaçable. Mettez la main à la pâte en préparant vous-même votre pain gr ...

Incroyables pâtes magiques

Véronique Cauvin , Amélie Roche , Sandra Schumann

Date de parution : Mai 2015

Éditeur: SOLAR

Succombez à la nouvelle tendance des pâtes magiques : les «one pan pasta» ! Avec 1 seule préparation et 1 seule cuisson, réalisez de savoureux plats de pâtes, rapides et faciles à préparer.Invitez ces délices gourmands à votre table en découvrant dans ce livre l'essentiel :le matériel indispensable et tous les conseils et tours de main pour réussir vos one pan pasta ;le grand classique expliqué pas à pas ;des recettes inédites pour tous les goûts et toutes les occasions, des one pan pasta à la norma aux pâtes butternut, épinards et amaretti, en passant par les nouilles thaï ...
Voir le panier

Pâtes & ravioli

Isabel Brancq , Martin Balme

Date de parution : Septembre 2013

Éditeur: MANGO

Vidéocook, la collection de livres de cuisine avec vidéo !Pâtes fraîches ou sèches, raviolis, lasagnes, cannellonis... Tout sur la pasta en 50 recettes inratables !Téléchargez gratuitement l'application appropriée sur votre smartphone ou votre tablette. Flashez les QR Codes et visionnez toutes les techniques indispensables en vidéo.Flashez ! cuisinez !
Voir le panier

Les nouvelles pizzas à partager du bout des doigts

Bérangère Abraham , Amélie Roche

Date de parution : Mars 2016

Éditeur: MANGO

Voici venues les nouvelles pizzas !Pizza pop, pizza tressée, en forme de soleil, de tournesol, d'étoile... Ne résistez plus à ces pizzas aux formes surprenantes et inattendues !De l'apéritif au dessert, 40 recettes salées et sucrées.Plus besoin de roulette, les nouvelles pizzas se partagent (ou plutôt se dévorent) du bout des doigts !
Voir le panier

Meilleur de la Machine à Pain

Marie Joly

Date de parution : Janvier 2007

Éditeur: CITY

Présentation de soixante-dix recettes, pour des pains, des cakes sucrés ou salés, des brioches, à réaliser grâce à la machine à pain. Avec des conseils pratiques sur les farines et levures.

La pizza

Alba Pezone , Laurence Mouton

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: MARABOUT

Napoli : Le berceau de la pizza. Cinq pizzaiolos ont confié leurs secrets à Alba Pezone qui nous livre ici des recettes authentiques et savoureuses. Bon voyage « al paese delle pizze » !

Coffret raviolis

Laura Zavan , Pierre Javelle

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: MARABOUT

Le tampon à raviolisMode d'emploiMode d'emploi Sur une feuille de pâte, disposer des petits tas de farces à 5 cm d'intervalle environ. Recouvrir d'une seconde feuille de pâte, puis tasser autour de la farce pour chasser l'air. Découper les raviolis avec l'emporte-pièce de son choix, puis souder les bords en pressant avec les doigts.Les recettesLa pâte et les farces : la vraie « pasta », la pâte à wonton, la pâte customisée,Les grands classiques : 3 fromages, épinards-ricotta, mozza-jambon-parmesan...Les exotiques et créations originales : canard confit-petits légumes, asiatique crevettes...

Lasagnes

Laura Zavan , Grégoire Kalt

Date de parution : Février 2016

Éditeur: MARABOUT

Plus de 30 recettes de plats de lasagnes à la viande, au poisson, aux légumes ou au fromage : lasagnes poulet bacon, champignons épinards, crabe curry, asperges oeufs, aux quatre fromages, etc.

Pasta magiques

Sabrina Fauda-Role , Akiko Ida

Date de parution : Février 2016

Éditeur: MARABOUT

Des conseils et des astuces pour faire cuire les pâtes et l'assaisonnement en même temps dans la même casserole, et des idées de recettes avec des ingrédients adaptés à cette cuisson : pennes aux petits légumes, spaghettis aux anchois, tagliatelles arrabiata, etc.

Régime des Pâtes (Le)

Dominique Laty

Date de parution : Mai 2002

Éditeur: ODILE JACOB

Malgré les a priori, les pâtes sont des aliments à grande valeur nutritive. Aborde tous les aspects en six parties : santé (rôle des pâtes sur la glycémie), minceur (les vertus du régime glucido-protidique), beauté (les bienfaits sur la peau), histoire (c'est une invention des Arabes), gastronomie (comment les cuire), recettes (138 recettes dans les six parties).
Voir le panier

Pates, Nouilles et Co.

Maya Nuq-Barakat

Date de parution : Mai 2010

Éditeur: FIRST

Quand convivialité rime avec al dente !Pour une petite faim, une envie rapide ou un repas entre amis et pour satisfaire une tablée de petits et grands affamés : un seul recours, un plat de pâtes !Du plus simple, rapide et économique au plus sophistiqué, recherché et digne d'une table de grand chef, cet ouvrage vous propose 120 recettes pour toutes les occasions et qui conviennent à toutes les bourses.Mille et une pâtes !Macaroni à la forestière, pâtes fraîches au thon et au piment, tortelloni aux herbes et au citron, penne à la sauce rose, petites ravioles grati ...
Voir le panier

Ravioles et raviolis

Monique Tissot , Guillaume Czerw

Date de parution : Novembre 2011

Éditeur: FIRST

Des recettes à toutes les sauces !Inspirations d'Italie, de France, d'Asie... les ravioles et raviolis se cuisinent à toutes les sauces ! Ils sont si faciles à réaliser : faites votre pâte maison, choisissez de bons ingrédients pour la garniture et, avec ou sans moule, impossible de ne pas réussir des ravioles ou raviolis gourmands !50 idées onctueusesRaviolis végétariens, de la mer ou au fromage, et pourquoi pas sucrés ? Ravioles aux légumes d'été et basilic ; raviolis de crevettes ; raviolis de saumon à l'aneth, émulsion de pastis ; raviolis au poulet, émulsion citron-pomme ; ravioles aux quatre fromages, petite salade de roquett ...

Ce soir c'est pâtes: recettes pour tous les jours de la semaine

Kate McMillan

Date de parution : Septembre 2015

Éditeur: DE L'HOMME

Pour cuisiner un plat savoureux, facile à préparer et qui s'adapte à toutes les circonstances, les pâtes s'imposent comme un choix gagnant ! Ce livre vous propose plus de 50 recettes où les pâtes sont à l'honneur, ainsi que plusieurs idées de salades et autres plats d'accompagnement. Végétariennes, gratinées, à la viande ou aux fruits de mer, ces recettes s'inspirent de traditions culinaires variées qui sauront satisfaire tous les goûts, des plus classiques aux plus exotiques. Vous apprendrez également de nombreux trucs et astuces qui vous garantiront le succès, que ce soit en famille, un soir de semaine, ...

Pâtes : La Cuillère d'Argent

Date de parution : Novembre 2010

Éditeur: PHAIDON

Après le succès phénoménal de La Cuillère d'argent, cet ouvrage révèle tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les pâtes dans toute leur authenticité, de leur fabrication à la manière de les servir. Avec 360 recettes venant de toutes les régions d'Italie et un choix bien plus vaste que dans la sélection de l'édition originale, vous trouverez aisément un plat de pâtes convenant à toutes les occasions.La Cuillère d'argent : Pâtes révèle les secrets pour adapter la sauce à la bonne forme de pâte, explique comment c ...

Pâtes: la cuillère d'argent

Edward Park , Francesca Bazzurro

Date de parution : Mars 2015

Éditeur: PHAIDON

Après le succès phénoménal de La Cuillère d'argent, cet ouvrage révèle tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les pâtes dans toute leur authenticité, de leur fabrication à la manière de les servir. Avec 360 recettes venant de toutes les régions d'Italie et un choix bien plus vaste que dans la sélection de l'édition originale, vous trouverez aisément un plat de pâtes adapté à chaque occasion.La Cuillère d'argent : Pâtes révèle les secrets pour adapter la sauce à la bonne forme de pâte, explique comment con ...

Pâtes (Les)

Tom Bridge

Date de parution : Mai 2003

Éditeur: PARRAGON

Les pâtes, mélange de farine, d'huile et d'oeufs, font partie du régime alimentaire européen depuis l'époque romaine et existent depuis aussi longtemps, sinon plus, en Orient. Les pâtes n'ont pourtant jamais été aussi populaires qu'aujourd'hui, ni semblé aussi contemporaines, qu'il s'agisse des nouilles orientales ou d'une des centaines de spécialités de pâtes italiennes. Dans ce livre de cuisine, vous trouverez près de 120 recettes à base de pâtes, originaires du monde entier et spécialement conçues pour la cuisine familiale. Réparties en thèmes, ces recettes sont consacrées aux soupes, aux e ...

Pizzas magiques : cuisson à la poêle

Stéphanie Bulteau , Aline Princet

Date de parution : Septembre 2017

Éditeur: HACHETTE

Pizzas magiquesQuoi de plus convivial et gourmand qu'une pizza maison ? 30 recettes à préparer dans une simple poêle, sans four !Des pizzas traditionnelles aux pizzas plus originales, vous ne manquerez jamais d'idées : Pizza aux 4 fromages, Pizza au thon, oignons et bacon, Pizza au pesto, tomates cerise et mozza, Pizza à la courgette, feta et menthe, Pizza naan, poulet et sweet Chili, Pita pizza ... Pan, fines, originales, classiques, à base de pâtes maison ou toutes prêtes, il y en a pour tous les goûts !Un mode d'emploi détaillé vous explique tout ce que vous devez savoir pour réussir et ...

Quiches, pizzas et cakes

Emilie Perrin , Rina Nurra

Date de parution : Avril 2012

Éditeur: HACHETTE

Fait maisonPizzasquiches & cakesDe la pizza Margherita au cake poire-chorizo, en passant par la quiche roquefort-tomates, les mini-pizzas aux fruits de mer ou la tarte au maroilles, 80 recettes gourmandes pour préparer des dîners rapides et savoureux. Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour réussir une pâte à pizza, une sauce tomate ou une pâte à l'huile d'olive. Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : « C'est moi qui l'ai fait ! »Le (...) Fait maison (...) est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consom ...
X

Navigation principale

Type de livres