Plat mijoté/Vapeur/Papillote

PAPILLOTES

Date de parution : Septembre 2005

Éditeur: ARTEMIS

Lavez les pommes, creusez le coeur en retirant les pépins, puis badigeonnez-les de jus de citron.Réalisez les papillotes en déposant les pommes sur une feuille de papier sulfurisé préalablement huilée, puis remplissez l'intérieur de pralines concassées. Fermez hermétiquement en liant avec de la ficelle de cuisine.Déposez les papillotes dans un plat et cuire au four à 180°C pendant 35 à 40 min.
Voir le panier

Cuisine vapeur gourmande: en 15 étapes

Marie Borrel

Date de parution : Octobre 2013

Éditeur: PRESSES DU CHATELET

Légumes, céréales, viandes, poissons, fruits et même gâteaux, tout peut se cuire à la vapeur !Issu de traditions culinaires ancestrales, ce mode de cuisson offre d'infinies possibilités en matière de cuisine, tant il marie le raffinement et la simplicité.La cuisson à la vapeur plaît aux gourmets car sa chaleur douce respecte la texture des aliments, exalte leurs saveurs et permet une cuisine inventive et gourmande.Mais elle est également idéale pour ceux qui craignent un excès de cholestérol, qui ont un système digestif fragile ou essaient de se protéger contre ...

Plats Mijotés

Date de parution : Octobre 2007

Éditeur: MARIE-CLAIRE

Des recettes de plats de France et d'ailleurs, à base de poisson, de viande ou de légumes, à laisser mijoter.

Plats mijotés

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: MARIE-CLAIRE

Plats mijotésRedécouvrez le charme de saveurs rustiques et raffinées avec les plats mijotés que vous propose Cuisine et Vins de France. 30 recettes inventives et toutes simples, qui seront autant d'occasions de réunir vos amis autour d'une table chaleureuse aux fumets appétissants. À essayer sans attendre, et à savourer sans modération.

Mijoteuse

Sara Lewis

Date de parution : Octobre 2007

Éditeur: BROQUET

La toute nouvelle Collection À propos ! dont les 4 premiers sujets vous proposent des solutions toutes simples et combien efficaces, afin de vous permettre de maintenir une bonne santé par une alimentation saine et novatrice. L'ouvrage Mijoteuse vous propose plus de 70 recettes de l'entrée à la soupe, du repas principal au dessert. Oubliez à jamais le fast-food et profitez des saveurs de la cuisson à la mijoteuse.

Autocuiseur (marmite à Pression)

Gina Steer

Date de parution : Septembre 2001

Éditeur: MODUS VIVENDI

Plus de 100 délicieuses recettes rapidesQui ne connaît pas les vertus de l'autocuiseur ?Des aliments plus juteux et plus savoureux ;Des aliments qui conservent toute leur saveur et toute leur fraîcheur ;Un temps de cuisson réduit ;Un meilleur contrôle du gras dans l'alimentation ;Etc.Dans son livre Autocuiseur, Gina Steer explique comment tirer le meilleur parti de cet appareil qui permet de cuire les aliments sous pression afin de préparer des mets tendres et savoureux en un tournemain. Ce merveilleux guide culinaire deviendra vite, pour vous, un outil de tous les jours indispensable.

Plats mijotés

Date de parution : Janvier 2013

Éditeur: MODUS VIVENDI

La collection Menu du jour vous aidera à planifier vos repas avec des recettes simples, abordables et délicieuses que toute la famille appréciera. Posséder une mijoteuse, c’est un peu comme avoir un cuisinier à la maison qui prépare les repas en votre absence. Quand vous entrez chez vous, un délicieux plat vous attend et vous n’avez rien à ranger. Outre les mets mijotés que vous connaissez, il existe une foule de recettes auxquelles vous n’avez pas pensé, notamment les pâtes, les puddings, les pains et les gâteaux.• Plus de 100 recettes illustrées, faciles et rapide ...

Les meilleures recettes de plats mijotés

Carol Heding Munson

Date de parution : Mars 2007

Éditeur: ADA

Ça n'a rien de logique, mais c'est pratique ! La cuisine à la mijoteuse produit en peu de temps des repas savoureux qui s'accorderont avec votre emploi du temps. Voici un aperçu du procédé. Tôt dans la journée, vous préparez les ingrédients et vous les mettez dans la mijoteuse électrique pendant 3 à 8 heures, où ils se mélangent et mijotent, sans vous en occupez. Puis, quand vient le temps de manger, vous avez un mets de choix prêt à servir : plat principal, ragoût ou soupe. Le concept de la cuisine mijotée existe depuis des siècles. Bien que ...

Tout sur la mijoteuse

Magaret Kaeter

Date de parution : Octobre 2008

Éditeur: ADA

Tout sur la mijoteuse offre une solution de rechange aux longues heures passées à cuisiner. Proposant des centaines de recettes nourrissantes, comme les artichauts farcis aux portobellos et le poulet cacciatore, Tout sur la mijoteuse rend la préparation de repas sains et délicieux plus facile que jamais. Dans ce livre complet, qui répond à tous les besoins, vous trouverez des instructions simples, le temps de préparation et la quantité d'attention que nécessite chaque recette, afin d'exploiter tout le potentiel de votre mijoteuse et de gagner du temps dans la cuisine.

Autocuiseur du gourmet (L')

Victoria Wise

Date de parution : Janvier 2009

Éditeur: ADA

L'autocuiseur du gourmet est de loin la plus fascinante collection de recettes donnant avec imagination toute sa mesure à ce remarquable outil qu'est l'autocuiseur, parfois appelé cocotte-minute. C'est tout un champ de possibilité qui s'ouvre à la cuisine quotidienne ; sans compter les repas délices de fin de semaine. Ce sont rôtis, ragoûts et autres plats qui habituellement mettent parfois des heures à cuire que vous aurez cuisinés en quelques minutes.

Le grand livre de la mijoteuse Volume 2

Date de parution : Octobre 2009

Éditeur: BROQUET

Les mijoteuses peuvent servir à cuisiner n’importe quel type de plats : des soupes, des ragoûts, des plats de résistance originaux, des collations et des desserts savoureux. Ce livre présente des recettes dans toutes ces catégories.

Plats mijotés

Marie-Jo Gauthier

Date de parution : Septembre 2010

Éditeur: MALINS (LES)

Qu'il soit préparé à la mijoteuse ou au four, le plat mijoté est une façon simple et délicieuse de préparer un repas savoureux et réconfortant. Légumes, soupes, ragoûts ou pièces de viande : les possibilités sont infinies. Voici un livre qui vous permettra d'explorer et de faire découvrir l'art de prendre son temps et de partager un bon repas entre amis ou en famille!

Mijoteuse facile(La)

Sara Lewis

Date de parution : Octobre 2010

Éditeur: ADA

Simplifiez-vous la vie avec un choix de 70 recettes rapides et faciles à préparer dans votre mijoteuse. Vous n’avez qu’à préparer vos ingrédients le matin, mettre la mijoteuse en marche, et lorsque vous reviendrez à la maison, vous serez accueilli par les arômes exquis des aliments cuits à la perfection! Des recettes qui donnent l’eau à la bouche, des casseroles réconfortantes, des risottos crémeux, des gâteaux légers et moelleux, ce ne sont que quelques recettes parmi lesquelles vous pouvez choisir. Que vous prépariez un repas en semaine ou que vous receviez vos amis, une variété de recet ...

Mijoteuse facile d'Andréa (La)

Date de parution : Janvier 2015

Éditeur: COUP D'OEIL

Selon Andrea Jourdan, cuisiner n'a pas besoin d'être compliqué. C'est même dans la simplicité qu'on arrive le mieux à créer des moments magiques à table. Vous verrez que seuls quelques ingrédients suffisent pour concocter un vrai délice rapidement ! Suivez les instructions faciles d'Andrea et vous pourrez déguster ses excellentes recettes avec tout votre entourage. Quoi de plus réconfortant que la délicieuse odeur d'un plat mijoté embaumant la cuisine ? Que vous choisissiez la mijoteuse ou la cocotte pour ces savoureuses recettes, vos soupes, sauces, ragoûts ou desserts épateront les papilles de vos proches tout en facilit ...
Voir le panier

Essentiel de la cuisine mijotée (L')

Williams-Sonoma

Date de parution : Octobre 2010

Éditeur: PARFUM D'ENCRE

La cuisson à feu doux est l’une des rares méthodes de préparation de la nourriture qui permet de tout bonnement mélanger des ingrédients, puis de les laisser cuire par eux-mêmes. Dans ce livre, vous trouverez des recettes originales exquises qui rempliront votre maison d'arômes appétissants. Que vous souhaitiez cuisiner desrepas de tous les jours ou un souper élaboré pour des invités, cet ouvrage contient exactement ce qui convient à chaque occasion. Le livre L’essentiel de la cuisine mijotée vous dévoile tout ce qu’il faut savoir pour réussir des plats mijotés et ...

Minicocottes

Julie Soucail

Date de parution : Juillet 2009

Éditeur: DELTA

¤ Rondes, ovales, petites et colorées, ces mini-cocottes sont vraiment irrésistibles. Parfaites pour donner un côté « tendance » aux bonnes vieilles recettes du terroir, elles transforment les mets les plus rustiques en délicats petits plats et incitent à revisiter notre patrimoine gastronomique.¤ Elles permettent de multiplier les petites rations, les saveurs et les alliances. Exit donc les grandes plâtrées, vive les petites marmites raffinées dont on prend plaisir à soulever le léger couvercle.¤ Mais elles sont trop jolies pour se cantonner aux seuls plats chauds et deviendront rapidement indispensables sur vos tables, où vous les mettrez en scène en pr ...

Plats mijotés

Date de parution : Septembre 2016

Éditeur: NGV

Une sélection de recettes traditionnelles, simples et variées de plats mijotés à réaliser.
X

Navigation principale

Type de livres