Quiches/Tartes/Crêpes

DIY tartes : ornements, tartes rustiques, pies & cie

Linda Lomelino

Date de parution : Avril 2018

Éditeur: MARABOUT

Diy tartesToutes les méthodes pour confectionner des tartes créatives et délicieuses. Sabler, préparer une garniture, découper des décors, assembler... Autant de gestes à accomplir pour satisfaire sa gourmandise tout en faisant de belles choses. Avec seulement 2 ou 3 ingrédients, quel dessert fantastique ! Un livre à picorer au fil des saisons, et de ses envies de projet de « taries ». Lorsque faire des tartes devient tout un art.

Pies: tourtes et cie

Philippe Conticini , Valéry Guesdes

Date de parution : Mai 2013

Éditeur: DE LA MARTINIERE

Pies40 tourtes sensationnellesToute l'originalité des pies de Philippe Conticini réside dans l'importance accordée à la pâte, qui devient tout un support de textures, de saveurs et d'assaisonnements.Chemisées et condimentées d'acidulé ou d'épicé, de graines ou d'herbes fraîches, les pâtes deviennent un véritable élément de sensation à la dégustation.Des pies traditionnels comme celui aux asperges, morilles et pignons de pin ; des pies créatifs comme celui au spéculoos, mangue et fleur de sel ; des pies entre deux cultures comme le pie de boeuf au poivre, vermicelles de riz, coriandre : le goût ...
Voir le panier

Tour du Monde des Crêpes : 90 Recettes

Luc Roux

Date de parution : Février 2007

Éditeur: 365 (PARIS)

La Bretagne est un peu le centre du monde de la crêpe. Pourtant, beaucoup de régions du globe offrent des produits ressemblant à la spécialité bretonne. Qu'ils soient dérivés de celle-ci (pancakes du Canada, pane frattau en Italie, palatschinken en Autriche) ou qu'ils aient des racines complètement différentes (nems en Asie, tacos au Mexique, chapatis en Inde...), qu'ils soient faits à base de farine de froment, de sarrasin, de riz, de maïs ou de manioc, chaque région du monde nous offre une spécialité plus ou moins proche de nos crêpes et galettes. En ...

Tartes, tourtes et cie: 35 recettes

Christine Achard , François Chemel

Date de parution : Mai 2014

Éditeur: OUEST FRANCE

La Bibliothèque de Maman PouleTartes tourtes et compagnieVoici un plat à partager à toute heure de la journée que l'on soit grand ou petit et sous tous les prétextes !Apéro, goûter, pique-nique ou dîner à la maison... Découvrez ici 35 recettes colorées, rapides et simples à réaliser, où la tarte et sa cousine la tourte se livrent en versions salée et sucrée. Sans oublier les petites astuces pour réussir des pâtes maison croustillantes.Un ouvrage à conserver non loin du four pour une cuisine de tous les jours pleine de peps !
Voir le panier

Complètement crêpes

Andrea Jourdan

Date de parution : Septembre 2015

Éditeur: DE L'HOMME

Fourrées, sucrées ou salées, les crêpes trouvent leur place à chaque repas de la journée. Voici 30 recettes simples et originales pour en découvrir les succulentes facettes.

C'est pas de la tarte

Fannie Denault

Date de parution : Décembre 2009

Éditeur: PLAGE (LA)

Découvrez des fonds de tarte incroyables de légèreté et de saveur qui vous feront oublier les pâtes brisées ou feuilletées.Ces fonds de tarte originaux sont tous réalisés à partir de céréales (quinoa, polenta...), de fruits (figues, bananes...), de légumes, de graines (sésame, amandes...), de pain, d'agar-agar ou de bien d'autres choses encore...29 tartes gourmandes, sucrées ou salées, réalisées avec 29 fonds de tarte tous différents !

Tarte: Plus de 100 recettes salées et sucrées

Isabelle Lambert

Date de parution : Septembre 2014

Éditeur: MODUS VIVENDI

Cent et une façons de mettre la main à la pâte! En entrée, en plat principal ou au dessert, avec une pâte feuilletée, brisée ou sablée, les tartes se déclinent à l'infini : quiches, tourtières, tatins, flammekueches, tartelettes... sucrées ou salées. Découvrez : • plus de 100 recettes de la vieille Europe et la Nouvelle-France : de la fameuse tatin française à la traditionnelle tourtière québécoise, de la quiche lorraine au cipâte, de la tarte aux fromages aux tartelettes au beurre et à l'érable; • des saveurs d'hier et d'aujourd'hui : l'indémodable tarte aux pom ...
Voir le panier

Tartes & Salades

Aude de Galard

Date de parution : Juin 2005

Éditeur: HACHETTE

Je veux la recette !Découvrez 50 recettes alléchantes de «tartes & salades» simples et gourmandes.Choisissez-en une (Mmm ! ces photos !), repérez le temps de préparation et de cuisson, le coût et la difficulté et à vous de jouer ! Quelques ingrédients simples, une ou deux astuces, le truc de Stéphan ou le tuyau de Laurence, la botte secrète d'Aude et Leslie, le verre de vin qui va bien et hop !Fêtez le plaisir d'être ensemble autour d'un bon petit plat !Je veux en savoir plus !Des recettes de base et des tours de main pour t ...

Crêpes et Gaufres

Thomas Keller

Date de parution : Mars 2009

Éditeur: HACHETTE

Crêpes bouquettes, gaufres au blé noir, crêpes flambées au calvados et aux pommes Tatin, gaufres salées à la châtaigne, blinis à la pomme de terre, pancakes nature ou à la banane... Redécouvrez les plaisirs, sucrés ou salés, des crêpes et des gaufres.Collection aiguise vos sens...et propose 40 recettes destinées à séduire les papilles des plus fins gourmets. Offrez-vous quelques instants culinaires d'exception alliant simplicité et élégance.

Simplissime : quiches et cakes les + faciles du monde

Jean-François Mallet

Date de parution : Avril 2019

Éditeur: HACHETTE

SimplissimeQuiches et cakes les + faciles du mondeDes recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !4 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement.Temps de préparation réduit.Une recette très courte, simple, claire et précise.Une belle photo du plat, explicite et gourmande.Super bon | Super rapide | Sans vaisselle (ou presque)
Voir le panier

Tartes fleur et tartes soleil

Coralie Ferreira , Aimery Chemin

Date de parution : Mai 2016

Éditeur: LAROUSSE

Faites rayonner votre apéro ! De la pâte feuilletée ou brisée, une garniture et, en un tour de main, réalisez de magnifiques tartes fleur et tartes soleil. En plein dans la tendance, salées ou sucrées, elles s'invitent à l'apéro ou au dessert pour impressionner petits et grands gourmands.Laissez-vous tenter par ces 35 recettes de tartes qui sortent de l'ordinaire !Tartes soleil : tarte pesto, mozzarella et courgette, mini-tartes poire, gorgonzola et bresaola, tarte fromage frais, saumon et tartare d'algues, tarte banane, beurre de cacahuète et chocolat, tarte framboises et mascarpone...Tartes fleur : tarte concombre ...

Tartes soleil

Coralie Ferreira , Aimery Chemin

Date de parution : Avril 2017

Éditeur: LAROUSSE

Tartes soleilFaites rayonner votre apéro avec des tartes soleil ! Deux pâtes, une garniture, quelques découpes et voilà : vous venez de réaliser une superbe tarte soleil qui régalera votre tablée ! Dans le doute, vous devriez peut-être en préparer deux... ça part vite !Tarte pesto, mozzarella et courgette, tarte fromage frais, saumon et tartare d'algues... Toutes les associations sont bonnes, vous ne pouvez pas vous tromper, et vous pourrez même décliner le concept en dessert rapide et bluffant avec une délicieuse tarte poire, fève tonka et chocolat.
Voir le panier

Meilleures Recettes de Tartes des Grands Chefs (Les)

Date de parution : Mai 2003

Éditeur: FLAMMARION

56 recettes de tartes salées et sucrées, c'est non seulement le plaisir de retrouver d'incontournables classiques réinterprétés par de grands chefs, comme la Flammekueche revue par Bocuse ou la fameuse Tarte aux poires bourdaloue selon Gaston Lenôtre, mais c'est aussi l'occasion de varier les plaisirs: quiche aux oignons sauciers et raisins de Smyrne des frères Troisgros, tarte aux olives mouginoises de Roger Vergé, tarte au café ou aux noix de pécan sont autant de recettes savoureuses, expliquées de manière très simple et très complète.
Voir le panier

Crêpes, gaufres et pancakes

Date de parution : Mars 2019

Éditeur: SOLAR

100 recettes à dévorerDes recettes gourmandes, faciles et inratables, testées et re-testées.Crêpes Suzette, rainbow pancakes, gaufres choc'orange, crêpettes aux girolles, galettes de sarrasin à la basquaise, blinis tomate pesto, gaufres au poivron jaune, épeautre et mâche...À vous les crêpes, pancakes et gaufres : du salé au sucré, en version veggie, vegan, sans gluten ou sans lactose, des plus grands classiques aux associations revisitées d'aujourd'hui !Faites le plein d'idées grâce à une sélection de recettes irrésistibles. À dévorer tout simplement !
Voir le panier

Tartes d'Été : du Soleil dans votre Assiette

Catherine Kuilenberg-Oudot

Date de parution : Avril 2007

Éditeur: GUY SAINT-JEAN EDITEUR

L'été est une formidable source d'inspiration pour réaliser des tartes savoureuses et colorées. Profitez de tous les bienfaits de ses légumes et de ses fruits pleins de soleil et de vitamines ! L'auteur vous convie à un voyage gourmand et énergisant dans l'univers original de ces tartes qui regonfleront votre capital santé.Découvrez toutes les richesses nutritionnelles et gustatives des tartes de l'été :Bien acheter, bien choisir et bien cuisiner les fruits et légumes de l'étéMieux comprendre les bienfaits de ces ingrédients santéLes conseils d'une spécialiste en cuisine vitalitéDes recettes color ...
Voir le panier

Tartes des 4 Saisons (Les)

Date de parution : Juillet 2008

Éditeur: ANAGRAMME

Les tartes des quatre saisonsNous avons tous en mémoire une tarte qui porte le parfum de notre enfance. Que ce soit la tarte d'une grand-mère, celle d'une tante, ..., celle de vacances à la campagne ou au bord de la mer... elle reste chargée de sensations et de sentiments.D'où vient cette magie de la tarte ? Des moments de partage qu'elle incarne sans doute. Rouge, vert, orange, jaune, sucré, salé, croquant, fondant. Derrière ce tourbillon se cachent des vitamines, des minéraux, des fibres, des sucres lents et rapides.Les tartes sont toujours à la mode, et c'est tant mieux. ...
Voir le panier

Crêpes Party

Yannick Le Corvec

Date de parution : Février 2009

Éditeur: MARABOUT

Les crèpes sont bien souvent meilleures en Bretagne. Plus pour longtemps, Yannick et Jean-François vous livrent tous leurs secrets pour réussir de bonnes crêpes, des crêpes, et que ça saute !Plus de 30 recettes simples et rapides pour faire des crêpes en toutes occasions. Essayez la galette nordique, la galette de Noël, la crêpe aux fruits rouges, la crêpe chocolat-banane mais aussi le gâteau de galettes crabe-guacamole et les p'tits roulés.

Gavottes: les 30 recettes culte

Alexandra Beauvais , Franck Hamel

Date de parution : Septembre 2013

Éditeur: MARABOUT

les tout-petits de MaraboutLa plus fameuse des crêpes dentelle vous présente 30 recettes savoureuses et croustillantes : mini charlotte au chocolat, carrés au citron, far breton aux Gavottes®, petites crèmes au chocolat, crêpes aux Gavottes®, filet mignon pané aux Gavottes®...Pour des desserts et des petits plats craquants, faites entrer Gavottes® dans votre cuisine !
X

Navigation principale

Type de livres