Soupes/Potages

Soupes

Date de parution : Février 2002

Éditeur: MARABOUT

Chaque recette est accompagnée de photographies pour réaliser pas à pas ces soupes comme entrée ou plat unique.

Bar à soupes

Anne-Catherine Bley

Date de parution : Novembre 2005

Éditeur: MARABOUT

Bien chaude au coeur de l'hiver, glacée au plus chaud de l'été... Quoi de plus réconfortant qu'une bonne soupe ? Que vous soyez amateur de verdures, fan de potiron, mordu des carottes, amoureux des tomates, dingue des légumes secs ou encore que vous ne juriez que par les vertus des bouillons ou des bonnes grosses soupes nourrissantes, vous trouverez votre bonheur parmi les quelque 90 recettes de ce livre.

Soupes

Date de parution : Novembre 2006

Éditeur: MARABOUT

70 recettes de bouillons et de soupes traditionnels, méditerranéens, anglo-saxons, latino-américains, d'Europe de l'Est, de Russie et d'Orient.

Soupes

Date de parution : Octobre 2006

Éditeur: MARABOUT

29 recettes pour préparer velouté de potiron, soupe de vermicelles de soja, soupe de petits pois et pommes de terre, soupe de haricots, tomates et poivrons, etc.

Soupes

Date de parution : Août 2007

Éditeur: MARABOUT

29 recettes pour préparer velouté de potiron, soupe de vermicelles de soja, soupe de petits pois et pommes de terre, soupe de haricots, tomates et poivrons, etc.

Soupes en toute saison

Date de parution : Mars 2010

Éditeur: MARABOUT

Des saveurs intenses d'un bouillon à la chaleur réconfortante d'un velouté bien épais et crémeux, la soupe est un met passe-partout. Pour chaque occasion, vous trouverez la soupe qu'il vous faut, que ce soit pour un déjeuner léger, en entrée lors d'un dîner ou pour réchauffer les longues soirées d'hiver : bisques, potages, bouillons, soupes aux fruits de mer, soupes de légumes et à la viande...

Soupes du jour

Anne-Catherine Bley

Date de parution : Mars 2009

Éditeur: MARABOUT

Quoi de plus alléchant que l'odeur d'une soupe fumante pour un dîner d'hiver ? À moins que vous ne préfériez un gaspacho glacée, pour manger léger au coeur de l'été !Le seul ustensile indispensable pour réaliser une soupe maison : un mixeur plongeur qui transformera n'importe quel légume bouilli en un délicieux velouté.

Soupes pour tous les goûts

Sara Lewis

Date de parution : Décembre 2010

Éditeur: MARABOUT

Soupes pour tous les goûtsSimplePratiqueBonUn gaspacho pour un déjeuner d'été léger ou un bon velouté façon grand-mère pour réchauffer les longues soirées d'hiver... 200 recettes de soupes originales, légères et faciles à réaliser pour chaque saison et chaque occasion !

Soupes de saison

Anne-Catherine Bley

Date de parution : Octobre 2010

Éditeur: MARABOUT

Soupes de saisonQuoi de plus alléchant que l'odeur d'une crème de carottes, d'une velouté de potiron ou d'un potage de légumes pour un repas chaleureux en hiver ?À moins que vous ne préfériez une soupe de betteraves à l'orange ou un gaspacho glacé pour un dîner léger au coeur de l'été accompagné d'une salade fraîche de lentilles et d'un gâteau au chocolat fondant !

Bouillons maison

Marie Leteuré

Date de parution : Octobre 2010

Éditeur: MARABOUT

Les chefs les utilisent pour magnifier leurs plats, nos grand-mères les confectionnaient pour rester en bonne santé toute l'année.Fortifiants comme un bouillon de poule, détox comme le bouillon de légumes, nourissants, sains et équilibrés, les bouillons sont la super base pour élaborer des petits plats très goûteux, et vous pouvez même les consommer tels quels, au naturel !

Soupes toutes fraîches & gaspachos

Anne-Catherine Bley

Date de parution : Juin 2011

Éditeur: MARABOUT

Ça sent l'été ! Des tomates bien mûres et goûteuses, de l'ail pour la puissance, un trait d'huile d'olive bien fruitée... Découvrez l'authentique recette du gaspacho andalou, les grands classiques déclinés (gaspacho vert, gaspacho aux amandes...) et des soupes froides inédites (courgette-gingembre, betterave-orange...).Toutes parfumées et très rafraîchissantes, à concocter en un instant : on mixe et c'est tout !

Les meilleures soupes des paresseuses

Marie Donzel , Soledad

Date de parution : Octobre 2011

Éditeur: MARABOUT

Les petits guides des paresseusesLes meilleures soupes des paresseusesSoupes super-light ou super-gourmandes selon les envies (et les saisons), archi-rapides à préparer, 100  % vitaminées et personnalisables à volonté... Quel meilleur plat pour une paresseuse ?Quelques légumes, un peu d'audace, une jolie cocotte, et hop !Marie Donzel vous a concocté un savoureux mélange de soupes faciles à faire, gourmandes et équilibrées.Vous réviserez vos grands classiques, comme la légendaire soupe au chou, fouillerez vos fonds de placards pour cuisiner une vraie soupe de dimanche soir, ferez le tour du monde avec les recettes de tom kha kaï ou de clam chowder... ...

Bonnes soupes du monastère(Les)

Victor-Ant D'Avila-Latourette , David Japy

Date de parution : Septembre 2012

Éditeur: MARABOUT

Les soupes de ce livre sont présentées dans l'ordre des douze mois de l'année et mettent en vedette les produits frais que l'on peut trouver à chacune de ces époques. Vous trouverez des veloutés et des consommés classiques autant que des soupes consistantes, des simples bouillons et des potages plus élaborés. Elles sont inspirées de la simplicité, de la frugalité et de l'esprit de famille de la tradition monastique et vous les apprécierez dans l'intimité de la table familiale.Printemps, été, automne, hiver : retrouvez près de 200 recettes de minestrones, soupes, bouillons et veloutés, chauds ...

Bar à soupes (Le)

Anne-Catherine Bley , Frédéric Lucano

Date de parution : Février 2014

Éditeur: MARABOUT

100 recettes de bar à soupes pour tous les goûts et en toute saison :crème de carottes à la coriandre, velouté de potiron, crème de verdure au chorizo, bortsch, bouillon de boeuf, gaspacho...Grâce aux conseils et astuces d'Anne-Catherine Bley, vous saurez les préparer comme un chef.

Soupes pour tous les goûts: 200 recettes & variations

Sara Lewis

Date de parution : Septembre 2014

Éditeur: MARABOUT

Soupes pour tous les goûtsSimplePratiqueBonUn gaspacho pour un déjeuner d'été léger ou un bon velouté façon grand-mère pour réchauffer les longues soirées d'hiver... 200 recettes de soupes originales, légères et faciles à réaliser pour chaque saison et chaque occasion !Pour chaque recette une variante est proposée

Soupes de maman (Les)

Date de parution : Novembre 2014

Éditeur: MARABOUT

Un recueil de 85 recettes de soupes froides ou chaudes, des grands classiques aux soupes complètes du type minestrone.
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