Soupes/Potages

Soupes-repas

Caty Bérubé , Benoît Boudreau , Eric Dacier , Richard Houde

Date de parution : Septembre 2019

Éditeur: PRATICO-PRATIQUES

En quête d'un mets réconfortant ? Pensez aux soupes : elles sont bonnes pour le moral et débordantes de saveurs bienfaisantes, sans oublier que les possibilités de recettes sont presque illimitées ! Il s'agit en prime d'un repas pratique, puisqu'on peut en préparer à l'avance et en faire provision pour les lunchs ou les soupers pressés. Question de profiter des avantages et des aspects nourrissants de la soupe, notre équipe a rassemblé plus de 70 idées de soupes-repas succulentes. Au menu : soupes classiques, versions pimpées, soupes asiatiques, soupes végé, soupes à la mijoteuse... Le mot d'ordre au mome ...
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Soupesoup à la maison

Caroline Dumas , Dominique Lafond

Date de parution : Septembre 2012

Éditeur: FLAMMARION QUÉBEC

Après le succès de son premier livre, Caroline Dumas nous ouvre grand la porte de chez elle avec ce deuxième ouvrage très personnel. Les soupes, qui font la réputation de ses restaurants à Montréal, y occupent une belle place : elles sont colorées, parfumées, parfois exotiques et toujours simples. Les salades rivalisent d’originalité et les sandwichs sont si généreusement garnis qu’ils en deviennent parfaitement santé. À ces recettes rapides et polyvalentes s’ajoutent de « vrais repas » pour réunir la famille les soirs de semaine, recevoir les amis sans stress le week-end, souligner ...
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Soupesoup: 65 soupes, 40 salades, 40 sandwichs et des desserts...

Caroline Dumas , Dominique Lafond

Date de parution : Juillet 2010

Éditeur: FLAMMARION

Avec ses restaurants Soupesoup, Caroline Dumas a inventé la formule idéale pour qui veut manger vite et bien, sans s'ennuyer! Privilégiant la fraîcheur et la qualité, avec un menu qui change chaque jour, elle a mis au point plusieurs centaines de recettes originales. Petite soupe parfumée, grilled cheese, salade au gré des saisons, mijoté réconfortant ou tartine salée: elle propose dans ce livre tout un choix de repas colorés, savoureux et économiques. Caroline cuisine régulièrement à la télévision et coanime une émission quotidienne à V Télé
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Soupes et potages

Marie-Claude Morin

Date de parution : Mars 2008

Éditeur: MODUS VIVENDI

115 recettes pour les 4 saisons! Le monde des soupes est fascinant. C'est un voyage autour du monde et au cœur des saisons. Les asperges sont en vedette au printemps, les tomates en été, les courges à l'automne et les légumineuses en hiver.

Soupes magiques

Nicole Pisani , Kate Adams , Regula Ysewijn

Date de parution : Octobre 2015

Éditeur: MARABOUT

« Chacune des soupes de ce livre possède un caractère magique... Elles vous apporteront du réconfort un jour de pluie, vous feront manger à assiété tant elles sont succulentes, ou vous laisseront un sentiment de plénitude. Il y en a pour toutes les occasions : des soupes légères et digestes et des soupes pour les jours de fêtes, des soupes fraîches pour les jours d'été et des soupes chaudes pour les longues soirées d'hiver. Il existe aussi des soupes pour ressourcer votre corps et apaiser votre esprit, des soupes qui vous feront voyager ...

Soupes complètes : 100 recettes délicieuses...

Sophie Dupuis-Gaulier , Guillaume Czerw

Date de parution : Novembre 2016

Éditeur: HACHETTE

Découvrez les meilleures soupes-repas !Potage, bouillon, velouté, crème... Réconfortantes en hiver et rafraîchissantes en été, les soupes sont un véritable repas pour faire te plein de légumes et de saveurs.Des classiques aux plus originales, découvrez 100 recettes : Traditionnelles comme la garbure, la cotriade, le bisque de homard ou la soupe au pistou...Aux saveurs du monde comme le minestrone, la soupe Brighton au cheddar et carottes, le goulash, l'harira, le pho, la soupe Tom ka kaï au lait de coco ou la soupe udon aux crevettes et saké...Créatives comme la crème de peti ...
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Des soupes qui nous font du bien

Clea , Clémence Catz , Linda Louis , Emilie Gaillet

Date de parution : Novembre 2016

Éditeur: PLAGE (LA)

Des soupes qui nous font du bienPlus de 200 soupes : du bouillon détox au minestrone de butternut...Pour profiter avec gourmandise de 30 légumes de saison,Pour consommer plus souvent noix, miso ou superfoods,Pour s'hydrater et faire le plein de fibres,Pour les grandes tablées ou pour se dorloter,Pour se faire du bien, tout simplement...
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Soupes complètes pour soirée douillette

Date de parution : Février 2019

Éditeur: LAROUSSE

Soupes complètespour soirées douillettesEnvie d'un petit plat réconfortant mais équilibré ? Les soupes complètes sont la solution idéale ! Nutritives et rapides à préparer, elles seront votre nouveau plat préféré pour des soirées douillettes à souhait !Bouillon de poulet aux petits pois, soupe de crevettes aux pommes de terre, minestrone aux spaghettis, soupe marocaine aux pois chiches...
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Soupes : 100 recettes réconfortantes

Date de parution : Février 2017

Éditeur: HACHETTE

100 recettes réconfortantesGaspacho catalan, Velouté froid de betteraves, Soupe japonaise au miso, Soupe de poissons ou Soupe de fruits rouges... Des recettes de soupes froides ou chaudes, salées ou sucrées, traditionnelles ou exotiques, bref, des soupes pour tous les goûts.Des sommaires thématiques illustrésDes listes d'ingrédients accompagnées de QR code à flasher pour faciliter vos courses.Plus besoin de les prendre en note !Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !
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Veloutés

Véronique Cauvin

Date de parution : Novembre 2010

Éditeur: SOLAR

Plus de 30 recettes de veloutés onctueux, classiques ou innovants : mini-velouté de carottes et coco, crémeux de maïs au pop-corn, velouté de patates douces et mini-brochettes de crevettes sautées, velouté de potimarron et ses copeaux de foie gras, etc.

Le bar à soupes

Anne-Catherine Bley , Rebecca Genet

Date de parution : Octobre 2019

Éditeur: MARABOUT

Chaude pour se réchauffer l'hiver, ou froide pour se rafraîchir l'été, quoi de mieux qu'une bonne soupe ?Orange, rouge, verte, veggie, complète, légère ou nourrissante, vous trouverez toujours la soupe qui correspond à votre envie du moment.
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Soupes-repas gourmandes

Anne L. Desjardins

Date de parution : Janvier 2014

Éditeur: GUY SAINT-JEAN EDITEUR

Vous aimez la soupe et les arômes envoûtants qu’elle répand dans toute la maison ? Vous aimez régaler votre famille et vos amis avec des plats réconfortants tout-en-un sans passer des heures dans la cuisine ? Vous souhaitez manger sainement et intégrer davantage de légumes à votre alimentation ? Anne-Louise Desjardins a préparé 100 recettes de soupes-repas en s’inspirant des saveurs d’ici et d’ailleurs et de ses souvenirs d’enfance : soupe-repas du matin de Noël, potage-repas du temps des pommes, laksa au cari comme à Singapour, gombo cajun aux crevettes et au poulet,bortsch d’hiver ...
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500 soupes

Susannah Blake

Date de parution : Septembre 2008

Éditeur: PUBLISTAR

500 soupes présente des recettes classiques, des soupes froides et glacées, des veloutés crémeux, des soupes revigorantes et des soupes rapides prêtes en moins de 20 minutes.

Soupes

Date de parution : Avril 2019

Éditeur: SOLAR

SoupesInvitez la soupe dans votre quotidien avec ces 120 recettes, du velouté de légumes traditionnel aux soupes revisitées d'aujourd'hui !Des bouillons et des veloutés variés pour ne jamais s'ennuyerDes soupes repas avec ou sans viande, complètes et faciles à réaliserDes gaspachos pour se régaler tout l'étéDes soupes sucrées pour des desserts frais et vitaminésTous en cuisine !
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Je ferais bien une soupe !: recettes gourmandes des 4 saisons

Marie Chioca

Date de parution : Novembre 2013

Éditeur: TERRE VIVANTE

Je ferais bien une soupe !Retrouvez la soupe en toute saison et sous toutes ses formes : velouté, consommé, minestrone, gaspacho...Les recettes de Marie Chioca font (re)découvrir la soupe avec gourmandise et originalité. Elle en propose pour toutes les saisons - soupes du printemps aux légumes nouveaux, soupes glacées de légumes d'été, soupes nourrissantes de l'automne et de l'hiver -, et pour tous les appétits !Ainsi, un gaspacho ou un potage aux brocolis constitueront une entrée légère, alors qu'une soupe de poisson ou une minestrone feront un parfait plat principal. En ...
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Soupes, potages et veloutés

Date de parution : Octobre 2010

Éditeur: GLENAT

Des recettes de soupes qui se déclinent sous toutes les saveurs : à base de viande, de poisson, de légumes ou de fruits.

Secrets des soupes, veloutés et potages (Les)

Jérôme Ferrer

Date de parution : Septembre 2014

Éditeur: LA PRESSE

Soupes, veloutés, consommés et potages n'auront plus de secrets pour vous! 200 recettes de soupes pour toutes les occasions et toutes les saisons. Veloutés froids et potages réconfortants, soupes-repas et soupes-desserts, soupes classiques d'ici et d'ailleurs, vous trouverez dans ce nouvel ouvrage de la collection LES SECRETS RÉVÉLÉS du réputé chef de quoi renouveler vos habitudes alimentaires et éviter la routine. TROIS SECTIONS : L'ABC DE LA CONSERVATION DES LÉGUMES : des conseils judicieux pour mieux conserver les légumes. DES SOUPES, ENCORE DES SOUPES! : choisissez un aliment, reportez-vous au classement alphabétique par ingrédien ...
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Soupes & veloutés à savourer toute l'année !

Valérie Lhomme

Date de parution : Janvier 2011

Éditeur: LAROUSSE

Soupes & veloutés à savourer toute l'année !À vos soupières !Légers ou réconfortants, salés ou parfois sucrés, soupes et veloutés maison sont si faciles à préparer qu'ils sont la meilleure façon de profiter des fruits et des légumes de saison : soupe de potiron, velouté de brocoli, minestrone, gaspacho... Faites le plein de saveurs et de vitamines en un coup de cuillère !
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