Respecter la nature et les hommes, les cycles naturels et la spécificité des terroirs, avoir conscience des liens et des équilibres naturels entre la terre, les plantes et les aliments, privilégier la diversité et la fraîcheur des produits... la cuisine de saison, c'est tout cela !Au fil des saisons, savourons des petits flans aux légumes anciens et des roulades de colin à la vapeur de salicornes, réchauffons-nous d'un chocolat chaud au lait de riz et aux graines de sésa