Medias
Claire Heitzler, pâtissière
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« Mes desserts sortent tout droit
de mon imagination [...] je dessine,
je tâtonne, je réfléchis sans cesse,
j'essaie encore et encore jusqu'à ce
que je sois parfaitement satisfaite
de ma création. »Claire Heitzler a fait ses classes auprès de grands
chefs tels que Thierry Mulhaupt, Michel Troisgros,
ou Alain Ducasse. Elle imagine des desserts légers
et savoureux, travaillés autour de fruits et de produits
de saison, auxquels elle apporte sa touche créative,
tout en légèreté e
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Technical specifications
Release date | November 23th 2015 |
Language | French |
Publisher | CHENE |
Categories | |
Number of pages | 317 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Format | With dust jacket |
Illustrations | Halftones, unspecified, Line drawings, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 29.0 cm (Height), 24 cm (Width), 2130 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |