Cochons, cochonnailles : du lard ou du cochon

Carnet idées, pratique¤ RepèresUn animal de légendeDe la ferme aux élevages intensifsUn animal hautement symbolique¤ CaracteristiquesRaces et variétés¤ Environnement¤ Les sites de productionsL'Europe du porcLe tour d France du porc¤ Ambiance¤ Des techniques et des hommesLa tuée traditionnelleLabattage industrielLa charcuterieLes jambonsFormation¤ A table !Recettes...


Technical specifications

Release dateMay 16th 2018
LanguageFrench
PublisherNEVA ED.
CollectionARTISANS DE LA TERRE
Categories
Number of pages103 pages
CompositionSingle-component retail product
SupportHardback
IllustrationsHalftones, unspecified, Illustrations, color
Measure21.0 cm (Height), 19 cm (Width), 472 gr (Weight)
Accessibility  No information is available regarding the accessibility of the format Paper