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Foie Gras (Le)
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Produit authentique du terroir en même temps que luxe gastronomique, le foie gras est un des mets les plus raffinés que le génie de l'homme ait créé. Voici le livre de ses terroirs, de ses origines, de ses recettes les plus délicieuses. De sa naissance dans les fermes des Landes, du Gers, du Périgord et de l'Alsace, mais aussi de Hongrie, d'Israël, des États-Unis, de Chine, du Japon... aux recettes traditionnelles de terrines de Noël, tous les secrets de sa préparation, en ho
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Technical specifications
Release date | November 08th 2005 |
Language | French |
Publisher | FLAMMARION |
Categories | |
Number of pages | 180 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Format | With dust jacket |
Illustrations | Illustrations, color |
Measure | 29.0 cm (Height), 24 cm (Width), 1306 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |