Medias
Légumes lacto-fermentés
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La lactofermentation est un procédé permettant de préserver la plupart des vitamines et de mieux les assimiler. L'auteure présente les méthodes pour fermenter une vingtaine de légumes et propose des recettes : tartes, soupes, salades, houmous, risotto, gaspacho, quiches, entre autres.
Technical specifications
Release date | October 18th 2021 |
Language | French |
Publisher | ALTERNATIVES |
Collection | Tout beau, tout bio ! |
Categories | |
Number of pages | 139 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Line drawings, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 23.0 cm (Height), 17 cm (Width), 396 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |