Medias
Légumes Oubliés d'Hier et d'Aujourd'Hui et 125 Recettes
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Le rutabaga, le topinambour, le crosne, le chou-rave, le panais, mais aussi la carotte pourpre, la pomme de terre vitelotte, la betterave crapaudine, le navet Petrowski, le cerfeuil tubéreux, l'aubergine ronde de Valence, et tant d'autres...Des goûts délicats, des arômes, des délices que nos ancêtres ont connus, et dont nous nous sommes privés. Bêtement. Par négligence. Par mode. Parce que l'agriculture industrielle privilégie le rendement et l'apparence. Parce que certains d
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Technical specifications
Release date | October 08th 2009 |
Language | French |
Publisher | HOEBEKE |
Categories | |
Number of pages | 141 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Format | With dust jacket |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 30.0 cm (Height), 25 cm (Width), 1185 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |