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Magie du Vinaigre (La)
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Né avec Sumer et Babylone le vinaigre fut d'abord un produit magique, avant d'être utilisé dans l'industrie et l'art culinaire. L'eau vinaigrée, la fameuse posca, préserva la santé des légions romaines. Plus près de nous, au Moyen Age, il fut développé au sein des corporations, en particulier à Orléans : vinaigre de vin, d'alcool, de cidre, de fruits...Voilà un produit aux effets multiples dont on va d'abord, de façon très pragmatique, vous enseigner comment le fabriquer vous
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Technical specifications
Release date | July 05th 2001 |
Language | French |
Publisher | TRAJECTOIRE |
Categories | |
Number of pages | 256 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Measure | 24.0 cm (Height), 16 cm (Width), 402 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |