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Nutrition, Mensonges et Propagande
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Nutrition, mensonges et propagande« Mangez de vrais aliments, juste ce qu'il faut, surtout des végétaux. »Pourquoi ne voit-on désormais dans le lait que du calcium, dans la sardine que des oméga-3 et dans la myrtille que des antioxydants ? C'est parce que nous sommes entrés dans l'ère du nutritionnisme, une idéologie dont Michael Pollan démonte ici un à un les fondements fallacieux : « La fonction de l'alimentation se cantonne à la santé » ou « Nous avons besoin de nutritionn
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Technical specifications
Release date | December 08th 2008 |
Language | French |
Publisher | THIERRY SOUCCAR |
Categories | |
Number of pages | 248 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Measure | 21.0 cm (Height), 14 cm (Width), 357 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |