Palais byzantins et ottomans d'Istanbul, cités troglodytiques de Cappadoce, ruines antiques des côtes égéennes et méditerranéennes : voilà pour le programme culturel de ces régions parmi les plus riches de Turquie. Mais vous pourrez aussi bien vous prélasser sur de magnifiques plages, partir en randonnée, décoller en parapente... ou laisser le temps filer à la terrasse d'un Meyhane.