De l’HACCP à l’ISO 22000 : Management de la sécurité des aliments

De l'HACCP à l'ISO 22 000Management de la sécurité des alimentsLa qualité irréprochable des produits exigée par le consommateur final, la maîtrise des risques liés à la sécurité des aliments et l'internationalisation des échanges sont autant d'enjeux auxquels doivent faire face les acteurs du marché agroalimentaire.La nouvelle édition de ce livre, bestseller dans l'univers de l'agroalimentaire, s'appuie sur des retours d'expérience de professionnels du secteur. Toute entrepri
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Spécifications techniques

Date de sortie05 mars 2015
LangueFrançais
ÉditeurAfnor Éditions
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