Sébastien, le cuisinier à vélo

Sébastien le cuisinier à véloEn 2017, Sébastien n'a que 27 ans, mais déjà quelques belles années en cuisine derrière lui. Il maîtrise les techniques, les goûts, les gestes, les textures... Après un passage chez Guy Savoy et chez Akrame Benallal, il quitte tout et entreprend un périple à vélo d'un an pour aller au plus près des produits et de ceux qui les font.De la Bretagne à Saint-Nicolas-de-Cîteaux en passant par Espelette, il part pour plus de 70 étapes chez ceux qui incar
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Spécifications techniques

Date de sortie25 septembre 2018
LangueFrançais
ÉditeurLAROUSSE
Catégories
Nombre de pages255 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture rigide
IllustrationsPhotographies, Dessins au trait, Illustrations en couleur
Mesure29.0 cm (Hauteur), 22 cm (Largeur), 1635 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier