Vrai Gout de l'Italie (Le)

Le Vrai goût de l'ItalieDoit-on parler de la ou des cuisines italiennes ? À bien y réfléchir, la cuisine de la Botte est plurielle. On ne savoure pas l'Italie de la même façon que l'on soit attablé à Turin, Rome, Naples, Venise ou dans les Îles éoliennes... Tomates-mozzarella, huile d'olive, cappuccino, basilic, pâtes, pizza, osso buco, risotto, granités n'ont pas la même saveur et ne sont pas chargés de la même symbolique que l'on soit à Stromboli, Parme, Bari ou Florence...
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Spécifications techniques

Date de sortie22 mai 2007
LangueFrançais
ÉditeurAUBANEL
Catégories
Nombre de pages159 pages
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