En sciences, les idées reçues abondent. De la physique à la biologie en passant par l'astronomie et les sciences de la Terre, elles n'épargnent aucun domaine. La faute en incombe parfois aux médias, à l'école... ou à nous-mêmes qui, par paresse ou par confort intellectuel, nous satisfaisons souvent d'une explication erronée.Si les idées reçues font recette, c'est aussi parce qu'elles simplifient - voire idéalisent - la réalité. Par exemple, Pasteur est, croyez-vous,