Dans les résidences impériales du second Empire, à Compiègne comme à Fontainebleau, Saint-Cloud ou Biarritz ou aux Tuileries, les dîners faisaient l'objet d'une organisation complexe et rigoureuse. L'exposition évoque cette organisation et présente les pièces d'orfèvrerie, services de porcelaine, verres, cristaux et menus qui en faisaient l'ornement.