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Les enjeux de la certification biologique et équitable du quinoa
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Cette thèse examine les enjeux de la certification biologique et équitable du quinoa au niveau des différents échelons de la filière. Elle fait apparaître que les signes de qualité biologique et équitable (et leur combinaison) représentent des instruments imparfaits pour les pratiques de "buycott" des produits éthiques...
Spécifications techniques
Date de sortie | 25 février 2011 |
Langue | Français |
Éditeur | UNIVERSITAIRES EUROPEENNES |
Catégories | |
Nombre de pages | 312 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture souple |
Format | Livre de poche |
Mesure | 22.0 cm (Hauteur), 15 cm (Largeur), 460 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |