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Les pâtes : histoire d'une culture
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Pluridisciplinaire, cette étude donne lieu à une véritable histoire de la culture à partir et autour des pâtes. Elle traite de l'agriculture, de la cuisine, du marketing, des pâtes en Chine et en Italie puis dans le monde entier.
Spécifications techniques
Date de sortie | 13 juin 2001 |
Langue | Français |
Éditeur | ACTES SUD |
Catégories | |
Nombre de pages | 495 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture souple |
Illustrations | Illustrations en noir et blanc |
Mesure | 24.0 cm (Hauteur), 13 cm (Largeur), 635 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |