Medias
Tians
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A l'origine plat provençal en terre cuite, le tian désigne par extension le mets provençal gratiné dans lequel les ingrédients sont associés par couches successives. 11 recettes inspirées du tian sont ici illustrées pas à pas, pour découvrir les combinaisons possibles, y compris avec de la viande, du poisson ou encore des fruits.
Spécifications techniques
Date de sortie | 31 août 2018 |
Langue | Français |
Éditeur | Ducasse - Les Editions Culinai |
Collection | LECON DE CUISINE |
Catégories | |
Nombre de pages | 71 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture souple |
Illustrations | Photographies, Illustrations en couleur |
Mesure | 25.0 cm (Hauteur), 20 cm (Largeur), 327 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |