Peintre cavalier, Princeteau est également et passionnément un peintre chasseur s'investissant admirablement dans l'observation patiente de la capture de l'animal comme il le fait dans ses études de jockeys et ses courses hippiques. Il décompose les mouvements de l'homme et du cheval dans une originalité d'exécution qui donne à son style un rythme et une cadence tout à fait singuliers.Tout en concentrant son attention sur les chevaux et les chiens, il représentera jusqu'à la